PASTICCERIA E GELATERIA - Iginio Massari Alta Pasticceria accelera lo sviluppo tra travel e urban retail attraverso la partnership con Areas MyChef e F Retail. Il piano prevede nuove aperture nei principali snodi della mobilità italiana, a partire dall’Aeroporto di Milano Linate, dove il primo punto vendita sarà operativo a breve nell’area partenze. Seguirà l’apertura alla Stazione Roma Termini, al piano terra.

Le due location segnano l’avvio operativo del progetto nato nel 2025 con l’obiettivo di portare l’alta pasticceria italiana nei luoghi ad alta frequentazione, mantenendo riconoscibili identità, qualità ed esperienza del brand.

La collaborazione riunisce competenze differenti: Iginio Massari Alta Pasticceria mette a disposizione il proprio patrimonio di prodotto, Areas MyChef l’esperienza nello sviluppo e nella gestione della ristorazione nei grandi hub della mobilità, mentre F Retail interviene con il proprio know-how nella progettazione e nell’adattamento dei format food ai diversi contesti retail.

Accanto al travel retail, il progetto prevede anche un rafforzamento della presenza di Iginio Massari Alta Pasticceria nel canale urbano. In questo percorso rientra Milano Piazza Diaz, location nel cuore della città la cui gestione si inserisce nel più ampio modello di collaborazione tra il brand e MyChef.

Il piano prevede progressivamente il coinvolgimento di ulteriori punti vendita, con l’obiettivo di consolidare e rendere sempre più scalabile la presenza del marchio nei contesti urbani ad alto potenziale. Travel e urban retail rappresentano quindi due direttrici complementari della strategia: intercettare il consumatore durante il viaggio e rafforzare, allo stesso tempo, il rapporto con il pubblico nei centri delle principali città.

«Dal 2025 abbiamo avviato una nuova fase di crescita, partendo da una riflessione molto chiara su ciò che rappresenta il cuore della nostra azienda: il prodotto e la capacità di realizzarlo secondo standard di eccellenza – dichiara Nicola Massari, AD di Iginio Massari Srl –. Da qui nasce la scelta di concentrare sempre di più le nostre energie su ciò che sappiamo fare meglio e di affiancarci, nello sviluppo e nella gestione della rete, ad un partner con competenze specialistiche. In Areas MyChef abbiamo trovato una struttura capace di gestire brand importanti e prodotti complessi con grande efficacia, interpretando e tutelando al tempo stesso la nostra identità. Il Travel Retail, che abbiamo individuato e analizzato con F-retail tra il 2024 e il 2025 come un segmento di target interessante sia qualitativamente sia quantitativamente, è stato il primo terreno di sviluppo di questo modello. La qualità del lavoro svolto a sei mani ci ha portato, in pochi mesi, ad estendere il perimetro della progettualità anche al canale urbano. È un modello nel quale ciascuno porta la propria eccellenza e il proprio know-how e che accompagnerà in modo solido la crescita futura del brand».

«Con Iginio Massari Alta Pasticceria stiamo costruendo un progetto che va oltre il singolo punto vendita – commenta Mario Esposito, Fondatore di F Retail –. Il nostro lavoro è tradurre l’identità di un marchio straordinariamente forte in format capaci di funzionare in contesti differenti, rispettandone integralmente il posizionamento. Linate e Roma Termini dimostrano la capacità del progetto di entrare nei grandi flussi del travel. L’obiettivo è creare un modello solido e replicabile, capace di accompagnare la crescita del brand in Italia e, prospetticamente, sui mercati internazionali».

Per Areas MyChef, le aperture rientrano nella strategia di qualificazione e diversificazione dell’offerta nei luoghi del viaggio attraverso brand ad alta riconoscibilità e format capaci di proporre esperienze distintive.

«Con la famiglia Massari portiamo nei nostri hub una delle espressioni più riconoscibili dell’eccellenza italiana – sottolinea Sergio Castelli, CEO di Areas MyChef –. È una scelta coerente con la nostra volontà di offrire il meglio a un viaggiatore sempre più attento ed esigente, che anche nei luoghi della mobilità cerca un’esperienza distintiva. Con Iginio Massari Alta Pasticceria arricchiamo la nostra offerta con un brand capace di interpretare questi valori ai massimi livelli, preservandone pienamente identità e qualità».