Mai provato a fare la crema di caffé in bottiglia? È un metodo facilissimo, che ho sperimentato e volentieri condivido con voi la ricetta e i trucchi per farla al meglio.

Cena con amici, ognuno porta qualcosa e il dessert rimane sempre un grande punto di domanda, in estate soprattutto. Un'idea furbissima? La crema di caffè in bottiglia, un ottimo rimpiazzo alla solita vaschetta di gelato che ha anche una notevole componente scenografica. Sì, perché dovrete prepararla sul momento ma vi basterà una bottiglia di plastica da 1,5 litri. Effetto wow garantito: a vedervela preparare gli amici si divertiranno un sacco (garantito: ho provato e riprovato e funziona sempre, impossibile resistere all'effetto giocoso).

Qual è il segreto?

Cosa bisogna fare per montare la panna? Sbatterla, esatto. A mano, con le fruste elettriche o… In una bottiglia, esattamente. Il segreto di questa crema al caffè in bottiglia è tutto qui. La base è di panna fresca (anche vegetale va benissimo) che messa in una bottiglia di plastica insieme ad altri ingredienti e sbattuta con energia dà una crema soffice e spumosa, da gustare subito. Attenzione: la panna dev'essere fredda da frigo, e anche il caffè.

Come anticipato, per preparare questa crema al caffè fredda vi servirà una bottiglia di plastica vuota da 1,5 litri, oltre ai seguenti ingredienti.

Ingredienti

• 500 ml di panna fresca fredda da frigo
• 60 g di caffè della moka, freddissimo
• 5 g di caffè solubile
• 40 g di zucchero a velo
• cacao in polvere a piacere

Procedimento

1. Versare la panna e poi a seguire tutti gli altri ingredienti nella bottiglia.
2. Chiudere il tappo e agitare con energie per qualche minuti, fino a quando otterrete la consistenza desiderata.
3. Servite in tazzine o coppette e, a piacere, spolverate con cacao sulla superficie.

Crema di caffè in bottiglia senza lattosio

Problemi con il lattosio? Per evitare pesantezza, gonfiore e tutti gli altri spiacevoli inconvenienti dati da questo zucchero complesso che si trova naturalmente nel latte e nei suoi derivati sostituite la panna fresca normale con la panna fresca senza lattosio.

Crema di caffè in bottiglia veg

La crema caffè in bottiglia si può fare anche in versione veg: semplicemente, sostituite la panna fresca con la panna vegetale da montare. Attenzione che non sia già zuccherata, in caso togliete diminuire lo zucchero a velo, a seconda del vostro gusto.

Quanto si conserva la crema di caffè in bottiglia?

La crema caffè in bottiglia è fatta per essere consumata subito, ma potrete conservarla per un giorno in frigorifero avendo cura di agitarla ogni volta che dovrete servirla.

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